Die Neuerfindung des Forn de Sant Restaurants in Palma de Mallorca ist bereits Wirklichkeit geworden. Nach einer Kompletterneuerung des Images unseres Lokals – sowohl des Branding als auch der Inneneinrichtung der einzelnen Räume – fehlte nur noch ein entscheidender Aspekt, der unsere Vorzüglichkeit ausmacht: die Kulinarik. Deshalb haben wir unsere Karte von Grund auf erneuert. Sich neuerfinden oder zu Grunde gehen. Wir können einfach kein kulinarisches Erlebnis anbieten, das auf der zeitgenössischen Küche aufbaut, ohne am Herd zu experimentieren und uns neu zu erfinden. Wir vom Forn de Sant Joan stellen euch in diesem Blog-Artikel sämtliche Neuheiten unserer umgestalteten Speisekarte vor. Möchtet ihr erfahren, welche dies sind?
Die neuen Vorspeisen in unserem Restaurant in Palma de Mallorca
Liebe geht durch den Magen und da man schließlich irgendwo anfangen muss, servieren wir euch unsere neuen Vorspeisen, damit ihr an eurem Abend triumphieren werdet. Unsere Auster mit Beurre Blanc und grünem Apfel-Slush ist eine erfrischende und erotisierende Wahl. Um die Intensivität der Auster abzurunden, empfehlen wir unser Mini-Cornet mit Ensaladilla rusa und Sardellenschaum. Zwei Gerichte, die auch einzeln hervorragend schmecken und zwei Musterbeispiele für die große Innovation unserer Tapas sind, die wir auf der neuen Speisekarte anbieten.
Zeitgenössische Tapas, kulinarische Innovation
Unsere moderne Tapasauswahl zeichnet sich durch ein einzigartiges, neuartiges Konzept aus, damit ihr unsere neuen kulinarischen Kreationen wie immer verkosten könnt, ohne von der Routine gelangweilt zu werden. Genießt solch frische Gerichte wie den Rote Betesalat mit gegrillter Paprika, Tomaten, Erdbeeren und Trockenfrüchten ebenso wie Klassiker mit unseren Kroketten mit Lauch, iberischem Schinken und Thunfisch, aber auch Leckerbissen wie unsere Makkaroni mit Trüffel, Parmesan, Kaviar und Ei in Tempura sowie neuinterpretierte urmallorquinische Rezepte wie geschmorter Aal mit Espinagada-Gnocchi und gegrillter Ramallet-Tomate. Außerdem möchten wir euch mit unseren Verschmelzungen aus Bergen und Meer wie unsere Tintenfischravioli mit Parmesan, Sobrassada und Spargel oder dem sautierten Tintenfisch mit Zwiebeln, Fenchelcreme und knusprigen Knoblauchkartoffeln überraschen. Zudem schenken wir euch den Genuss einen Klassiker unter den Klassikern mit einer einzigartigen Geschmacksexplosion probieren zu können: Mini-Burger vom iberischen Schwein mit Sonnenblumenkernmayonnaise, Mahonés-Käse und Senfblättern.
Hauptgerichte von Land und Meer
Als Hauptgerichte servieren wir euch nur das Beste von Land und Meer. Unser Restaurant in Palma de Mallorca erneuert sein Arsenal an ausgefeilten Gerichten wie Seeteufel mit Hummersauce, gegrillten Bimi und Kaffee-Luft oder unserem gegrillten Wolfsbarsch aus Wildfang mit sautiertem Mangold und Seealgenschaum. Wenn ihr lieber Fleisch mögt, dann solltet ihr euch nicht die Gelegenheit entgehen lassen, unser Confit-Spanferkel mit Rosmarin, Süßkartoffeln und Orangeneis zu verkosten. Eine einzigartige Kombination, mit der ihr Kontraste entdeckt, von denen ihr nicht wusstet, das sie existieren – und wie gut sie zusammen schmecken.
Reserviert euren Tisch in unserem Restaurant in Palma de Mallorca
Um einen perfekten Abend zu krönen, findet ihr wie immer eine Auswahl an süßen Versuchungen. Eine einzigartige, erneuerte Erinnerung der besten Kochkunst unseres Restaurants in Palma de Mallorca. Wir möchten, dass ihr uns auf diesem neuen Abschnitt begleitet – und dass wir euch auch weiterhin überraschen können. Ihr könnt euren Tisch ganz einfach über unsere Website reservieren. Wir erwarten euch bereits!