FORN beginnt eine neue aufregende und ehrgeizige Etappe. Nachdem wir nun das Firmenimage und das Interieur unseres Restaurants in Palma de Mallorca modernisiert und komplett verändert haben, wollen wir euch unsere neue Speisekarte vorstellen. Ein kulinarisches Angebot auf der Höhe dieser neuen Etappe unter der Prämisse, unseren Gästen nur die höchste Qualität innerhalb der Gastro-Szene von Mallorca zu bieten. Wollt ihr erfahren, welche Neuheiten unsere Speisekarte bereithält? Wir erzählen es euch in allen Einzelheiten in diesen Blogartikel.
Eine mediterranere Speisekarte, die darauf wartet geteilt zu werden
Wir stehen vor einer der größten Veränderungen unserer Speisekarte in unserer Laufbahn. Mit Qualitätsprodukten als Voraussetzung setzen wir auf eine mediterranere Karte. Außerdem sind ab sofort alle Gerichte, sowohl Fleisch als auch Fisch, so gestaltet, dass man sie besser unter den Gästen teilen kann. Ein perfektes Beispiel ist das Meerbarbentartar: Normalerweise verbindet man ein Tartar mit Zitrusfrüchten, aber wir setzen in diesem Fall auf einen etwas mediterraneren Touch. Die eingelegte Meerbarbe wird an gerösteten Tomatenwasser mit intensivem Geschmack serviert, dazu reichen wir knusprige Croissantscheiben. Ein leichtes Gericht an fettigem Brot, wodurch eine außergewöhnliche Kombination geschaffen wird, die optimal zum Teilen ist.
Die Fleischgerichte unter unseren Tapas in Palma de Mallorca
Bei den Fleischgerichten – selbstverständlich nur der allerersten Klasse – haben wir saftige, stilvolle Neuheiten wie das geröstete Brioche-Brötchen mit Ochsenschwanz, Sherrymayonnaise und geriebenem Trüffel, die exzellenten Cannelloni mit gebratenem Freilandhähnchen und Champignoncarpaccio oder das sagenhafte marinierte Steak vom Black-Angus-Rind mit karamellisierten Schalotten und gelbem Aji-Püree. Zu diesen Kreationen kommen ferner noch solche Besonderheiten wie unser Mini-Burger vom iberischen Schwein, Sonnenblumenkernmayonnaise, Mahonés-Käse und Senfblättern. Wenn ihr gerne gutes Fleisch esst, dann verpasst nicht die neuen Kreationen unseres Restaurants in Palma de Mallorca.
Die Fischgerichte unter unseren Tapas in Palma de Mallorca
Wenn ihr hingegen lieber die verschiedenen Geschmacksrichtungen von frischem Fisch genieß, haben wir auch für euch solch exquisite Kreationen wie die Tacos mit gebratenem Petersfrisch, grüner Sauce und gebratenen Zwiebeln, ein unglaublicher gebratener Tintenfisch mit Zwiebeln in Rotwein, knusprigen Knoblauchkartoffeln und Mole verde oder das Mini-Hörnchen mit Ceviche vom Barsch und Garnelen mit Kokosschaum. Allerdings haben wir Kombinationen aus Land und Meer im Angebot so wie unsere leckeren Kroketten mit Lauch, iberischem Schinken und Thunfisch.
Die Vorspeisen und Hauptgerichte unseres Restaurants in Palma de Mallorca
Unsere detailreich beschriebene Auswahl an Tapas auf Mallorca wird durch diese schmackhaften Vorspeisen komplementiert:
- Rote Bete-Salat mit gegrillten Paprika, Tomate, Erdbeeren und Nüssen
- Geschmorter Aal mit Espinagada-Gnocchis und gebratener Ramallet-Tomate
- Tintenfischravioli an Parmesan mit Sobrassada und Spargel
- Kammmuscheln mit Blumenkohlcreme, Senf und einer Sauce aus iberischem Schinken
- Rindertartar mit Senf und frischen Kräutern
Unter den wichtigsten und ausgewogensten Gerichten unseres Restaurants in Palma de Mallorca, den Hauptgerichten, findet ihr die folgenden:
- Mariniertes Thunfischtataki, lauwarmes Tomatentartar und Avocadojoghurt
- Gegrillter Seeteufel mit Hummersauce und gebratenen Broccolini
- Barsch aus Wildfang, gebratener Spinat an einer leichten Weißweinsauce mit Seealgenschaum
- Confit-Spanferkel an Rosmarin, Süßkartoffeln in verschiedenen Texturen und Orangeneis
- Lamm mit Palo-Sud und schwarzem Knoblauch, Aubergine, Kurkumaerde und Zitronen-Minz-Gel
- Rinderfilet mit Gemüseragout, Kartoffeln und Foie-gras-Sauce
Reserviert euren Tisch in unserem Restaurant in Palma de Mallorca
Wenn ihr die Innovationen des neuen FORN selbst entdecken wollt, dann lasst euch nicht die Gelegenheit entgehen, in unser Restaurant in Palma de Mallorca zu kommen und unser neues kulinarisches Angebot zu verkosten. Reserviert euren Tisch in unserem Lokal und genießt die aufregendsten Geschmacksnuancen, die euer Gaumen sich nur vorstellen kann.