Menú degustación - Forn de Sant Joan

Menu degustación

1
Tártaro de atún, guacamole y salsa japonesa
1 TERRIBLE - Verdejo - Rueda

2
Raviolis caseros de pera, nueces pecanas y salsa de puerro

JAVIER SANZ - Sauvignon Blanc - Rueda

3
Lubina salvaje, espinacas salteadas, crema de almendra
y salsa suave de vino tinto

SKIO - Albariño - Rías Baixas

4
Cochinillo confitado, shiitake salteado, puré de salsifí y aceite de albahaca
LESTON RESERVA - Rioja

5
Fresones rellenos de crema catalana ligeramente caramelizados
Vino dulce

Agua y café

40,00 € IVA INCL. SIN VINO / 55,00 € IVA INCL. CON VINO