In diesem Blog-Artikel möchten wir euch einige der feinsten traditionell mallorquinischen Produkte vorstellen, darunter findet ihr Kosmetikprodukte, Zutaten zum Abrunden von Gerichten und alkoholische, edle Tropfen. Alle dieser Produkte werden mit Stolz auf der Insel handwerklich produziert und sind tief in der Tradition sowie dem kulturellen Erbe Mallorcas verwurzelt.
Flor de Sal, feinstes Salz aus dem Mittelmeer
Wie allgemein bekannt ist, wird jedes Gericht nur mit der entsprechenden Würze abgerundet. Auf Mallorca schätzen wir uns sehr glücklich, verschiedene Salzvorkommen zu haben. Der Großteil des mallorquinischen Salzes wird im Südosten der Insel gewonnen, das vermutlich berühmteste ist Flor de Sal d’es Trenc. Das zusammengetragene Salz der Gegend erscheint wie schneebedeckte Berggipfel. Dieses Salz ist exquisit, da es einen hohen Mineral- und Magnesiumgehalt aufweist, was es ideal für einen ausgeglichenen Geschmack macht. Deshalb ist es so wichtig, das richtige Salz zu haben, denn es hilft uns, den Gerichten in unserem Restaurant in Palma den letzten Schliff zu verleihen.
Ca Na Mora, süße Früchte und starke Getränke
Etwas, was es auf Mallorca im geradezu im Überfluss gibt, sind Früchte; diese Früchte in etwas Exquisites sowie Besonderes zu verwandeln ist das Ziel der Brennerei Ca Na Mora. Die Gründer wollten biologisch angebaute, regionale Früchte nutzen, um aus ihnen etwas zu machen, was man bei Feierlichkeiten trinken kann. Die in Porto Cristo angesiedelte Destillerie verwendet nur traditionelle Techniken und frische Früchte, die frei von Pestiziden gezogen wurden. Süßkartoffeln, Feigen, Kaktusfeigen, Johannisbrot und Orangen werden in hochprozentige Liköre verwandelt, die auf der ganzen Insel genossen werden.
Dos Perellons, eine der traditionsreichsten Destillerien auf Mallorca
Weitere äußerst beliebte alkoholische Produkte werden von Dos Perellons hergestellt, einem im Jahre 1882 gegründeten Familienunternehmen, das eine Vielzahl an hausgemachten Spirituosen brennt. Das Angebot reicht von Mandelcremelikör über Gins und Brandys hin zum traditionell mallorquinischen Kräuterschnaps „Hierbas“. Das familiengeführte Unternehmen blickt auf eine lange Geschichte zurück: Bereits vier Generationen haben in dem Geschäft gearbeitet und momentan befindet sich die fünfte in der Ausbildung, um demnächst das Unternehmen zu übernehmen und so weiterzuführen, wie es bereits ihre Vorfahren getan haben. Durch die vielen Jahre, die sie in der Destillerie gearbeitet haben, wissen die Eigentümer von Dos Perellons ganz genau, was es braucht, um ein Produkt erster Klasse herzustellen und ihre hohen Qualitätsstandards haben sich im Verlauf der Zeit nicht verändert.
Biologische Hautpflegeprodukte von Linda Nicolau, Naturkosmetik hergestellt auf Mallorca
Linda Nicolau ist die Gründerin von Ecologic Cosmetics: 1993 entschied sie sich, ihr eigenes Unternehmen auf Mallorca zu gründen, um rein natürliche und umweltfreundliche Hautpflegeprodukte zu verkaufen. Linda ist ausgebildete Hautpflegeexpertin und -therapeutin, dementsprechend weiß sie bestens, was sie und die Kunden von einem Produkt erwarten. Durch die Verwendung ausschließlich natürlicher, nachhaltiger, ungiftiger Inhaltsstoffe hat sie eine komplett umwelt- und hautfreundliche Marke kreiert, die sie inzwischen zusammen mit ihrer Tochter leitet. Das Angebot von Ecologic Cosmetics umfasst alles von Gesichtspeelings hin zu Anti-Aging-Gels, die alle selbstverständlich in einer umweltfreundlichen Verpackung kommen.
Solivellas Olivenöl, das flüssige Gold Mallorcas
Wenn man ans Mittelmeer denkt, kommt einem automatisch die exquisite Ernährung und der gesunde Lebensstil der Bewohner in den Sinn. Ein Schlüsselelement für die regionale Küche – das wir selbstverständlich auch im Forn de Sant Joan verwenden – ist natives Olivenöl extra. Auf Mallorca erfreuen wir uns an einem ganzjährig hervorragenden Klima, das den Anbau und das Wachstum von Oliven fördert, aus denen feinstes Olivenöl hergestellt wird. Die Familie Solivellas ist eine der Familien auf der Insel, die stolz darauf ist, traditionelles Olivenöl herzustellen und wie der Familienname bereits verrät, ist sie der Gründer des berühmten Solivellas Olivenöls. Sie stellen sicher, dass jeder Schritt bei der Ölgewinnung vom Beschneiden der Olivenbäume bis zum Abfüllen der Flaschen hohen Standards folgt.
Unser Restaurant in Palma kombiniert luxuriöse Avantgarde und mallorquinische Tradition
Mallorca ist reich an natürlichen Ressourcen, die von den Inselbewohnern intelligent genutzt und in Luxusprodukte verwandelt werden. Diese Produkte sind allesamt einzigartig, da sie häufig einer uralten Tradition und Kultur entstammen und somit stets einen Teil der Insel sowie ihrer Geschichte in sich tragen. Wenn ihr nach einem besonderen Ort sucht, an dem man – ebenso wie die Erzeuger dieser Produkte – stolz auf sein Handwerk ist und die Insel sowie ihre Umwelt respektiert, dann ist unser Restaurant in Palma, der Forn de Sant Joan, der perfekte Ort für ein ausgezeichnetes Mittag- oder Abendessen.