Silvestermenü 2018 - Forn de Sant Joan

Silvestermenü 2018

1
Appetihappen


André Clouet Grande Réserve Grand Cru Pinot noir
(A.O.C Champagne)

2
Steinpilz-Ravioli, Fleischbrühe
und weiße Trüffel


Sa Fita
Prensal blanc, muscat y chardonnay (D.O. Pla i Llevant - Mallorca)

3
Gegrillte Hummer, Meeresfrüchte-Sauce, Ajoblanco-Schaum und
gewürzte Mango-Spaghetti


Miquel Gelabert Chardonnay Chardonnay
(D.O. Pla i Llevant - Mallorca)

4
Milchlamm, Palo- und schwarze Knoblauch-Sauce, Zitrone-Pfefferminz-Gelée,
sautierte Artischocken und Mahon-Käse


Elements Bio
Cabernet sauvignon, callet y manto negro (D.O. Pla i Llevant - Mallorca)

5
Äpfel-Granita mit Calvados

6
Zitronenmousse, Mandelcreme und Rosmarinkrümel


Jose Luis Veritas Dolç Moscatel
(D.o. Binissalem – Mallorca)


Petit Fours
Sylvester-Partytüte
Glückstrauben



195,00 €
(MwSt eingeschlossen)