• ℹ Das Restaurant Forn de Sant Joan bleibt bis einschließlich 22. Februar geschlossen. Reservierungen können für ab dem 23. Februar vorgenommen werden. Vielen Dank für euer Verständnis!

Exklusive Weihnachtsmenüs für Unternehmen in unserem Restaurant in Palma

Im Forn de Sant Joan, eurem Restaurant in Palma, bieten wir euch zwei besondere Menüs, um Weihnachten zu feiern. Diese Menüs sind exklusiv für Unternehmen und dazu gedacht, dass die gesamte Belegschaft einen einzigartigen Tag zusammen feiern kann.

Beschließt das Jahr mit einem guten Geschmack im Mund und verkostet unsere Weihnachtsmenüs 2017. Ihr könnt zwischen zwei Möglichkeiten wählen: Beide Menüs beginnen mit köstlichen Vorspeisen zum Teilen, darauf folgt ein vorzüglicher Hauptgang (es stehen drei Gerichte zur Wahl) und zum Abschluss – wie könnte es auch anders sein? – schenken wir noch ein paar süße Gaumenfreuden. Zu jedem Gang des Menüs servieren wir ein Glas eines ausgewählten Weines.

Wie bereits erwähnt stehen zwei Auswahlmöglichkeiten zur Verfügung, zu denen wir anmerken möchten, dass sich die gastronomisch Verwegenen für Menü B entscheiden sollten. Es handelt sich um ein ausgefeiltes Menü mit exklusiven Produkten. Ebenso wird Menü A zu einem wahren Geschmacksvergnügen.

Zögert nicht länger und entdeckt die Karten der Weihnachtsmenüs unseres Restaurants in Palma.

 

MENU A

TAPAS TO SHARE

“Patatas bravas” FORN style

Iberian pork cheek croquettes and orange sauce

Grilled octopus, creamy mashed potatoes and kimchie aioli

Grilled lamb tenderloin, hummus, mint pesto and caramel-coated seeds

MAIN COURSES TO CHOOSE

Rigatoni, Barolo wine sauce with truffle, wild boletus and caramelized onion

Grilled turbot, burrata, celery and apple risotto,
soft thai ginger sauce and sea fennel tempura

Roasted suckling pig, roasted sweet potato with orange, garlic gelee,
quince and carob balsamic sauce

THE SWEET KITCHEN TO CHOOSE

Banana Connection
Banana in textures, Macadamia nut ice cream and toffee

Choco-Explosion
Chocolate foam, brownie and chocolate ice cream

WINES

WHITE WINE
1 TERRIBLE 2016 (Verdejo – D.O. Rueda)

RED WINE
1 TERRIBLE 2016 (Tinto Fino – D.O. Ribera del Duero)

Water and coffee

Price: 37,50 € (Vat included)
(Valid until 23/12)

 

 

 

MENU B

STARTERS TO SHARE

Creamy Manchego cheese, pear purée, pepper and
onion relish and walnut dacquoise

Tuna tartar, guacamole and Japanese sauce

Forn-style fried squid with tiger’s milk and kumquat foam

Grilled Iberian pork, roasted eggplant, raspberry gastrique and pickled shallots

MAIN COURSES TO CHOOSE

Braised beef cheek, cocoa sauce, mint crumble and roasted kohlrabi

Grilled monkfish with noisette butter, white asparagus,
broccoli sauce and vegetable agar

Marinated Black Angus entrecôte, rocket,
parmesan shavings and Modena reduction

THE SWEET KITCHEN TO CHOOSE

Baccio Di Dama:
Lightly caramelised strawberries filled with crème brulée

Citrus:
Steamed vanilla sponge cake, macadamia and white chocolate mousse,
yuzu cream and yuzu sorbet

WINES

WHITE WINE
FILLABOA 2016 (Albariño – D.O. Rías Baixas)

RED WINE
LESTON RESERVA 2010 (Tempranillo – D.O.ca Rioja)

Water and coffee

Price: 42,50 € (Vat included)
(Valid until 23/12)