Menús Navidad exclusivos para empresas en tu restaurante en Palma

En el Forn de Sant Joan, tu restaurante en Palma, te proponemos dos menús especiales para celebrar la Navidad. Estos menús son exclusivos para empresas, están ideados para todos aquellos que vayan a celebrar con sus compañeros un día único.

Termina el año con un buen sabor de boca y degusta nuestros Menús Navidad 2017. Se puede elegir entre dos opciones: los dos comienzan con unos deliciosos entrantes para compartir y continúan con el plato principal (a elegir entre tres platos); luego, como no podía ser de otra manera, le regalamos a nuestro paladar un bocado dulce. El menú viene maridado por una selección de vinos ideal para cada uno de los platos que proponemos.

Como ya os hemos mencionado, tenéis dos opciones, y cabe decir que para los más atrevidos ofrecemos el Menú B. Se trata de un menú más elaborado, con productos más exclusivos. Así mismo, igual que el Menú A son dignos de convertirse en un verdadero placer.

No esperes más y descubre la carta de los menús de Navidad en nuestro restaurante en Palma.

 

MENÚ A

ENTRANTES PARA COMPARTIR

Patatas bravas a nuestro estilo

Croquetas de carrillera de cerdo ibérico, presa ibérica a la brasa y crema de naranja

Pulpo plancha, cremoso de patata y alioli de kimchie

Solomillo de cordero brasa, humus, pesto de menta y semillas garrapiñadas

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR

Rigatoni, salsa al Barolo y trufa, boletus y cebolla caramelizada

Rodaballo, risotto de burrata, crema ligera de galanga
y jengibre y tempura de hinojo marino

Cochinillo asado, boniato asado con naranja, gelatina de ajo, membrillo
y salsa balsámica de algarroba

NUESTRA COCINA DULCE A ELEGIR

Banana connection:
Plátano en texturas, helado de nueces de Macadamia y toffee

Choco-explosión:
Espuma de chocolate, brownie y helado de chocolate

LA BODEGA

BLANCO: 1 TERRIBLE 2016 (Verdejo – D.O. Rueda)

TINTO: 1 TERRIBLE 2016 (Tinto Fino – D.O. Ribera del Duero)

Agua y café

Precio: 37,50 € (IVA incluido)
Menú válido hasta el 23 de Diciembre 2017

 

 

MENÚ B

ENTRANTES PARA COMPARTIR

Cremoso de queso manchego, puré de peras, relish de pimientos
y cebolla y dacquoise de nueces

Tártaro de atún, guacamole y salsa japonesa

Calamares andaluza “FORN” con espuma de leche de tigre y kumquat

Presa ibérica brasa, berenjenas asadas, gastrique de frambuesa
y chalotas encurtidas


PLATO PRINCIPAL A ELEGIR

Carrillera de ternera, salsa de cacao, tierra de menta y colinabo asado

Rape con mantequilla tostada, puré de espárragos blancos y agar de espinacas

Entrecote Black Angus marinado, rúcula, parmesano y vinagre de Módena

NUESTRA COCINA DULCE A ELEGIR

Baccio di dama:
Fresones rellenos de crema catalana ligeramente caramelizados

Citrus:
Bizcocho de vanilla al vapor, mousse de macadamia y
chocolate blanco, crema de yuzu y sorbete de yuzu

LA BODEGA

BLANCO: FILLABOA 2016 (Albariño – D.O. Rías Baixas)

TINTO: LESTON RESERVA 2010 (Tempranillo – D.O.ca Rioja)

Agua y café

Precio: 42,50 € (IVA incluido)
Menú válido hasta el 23 de Diciembre 2017